Una delle principali operazioni da conoscere per poter permettere al proprio vigneto una lunga e fruttifera vita. Benché sia ormai diventata un operazione meccanica è fondamentale conoscerne il funzionamento in modo da poterne valutare il risultato finale nel momento di acquisto delle barbatelle o per svolgere degli innesti in campo

• L’evoluzione della pratica d’innesto (come e quando eseguirlo, analisi teorica dei vari metodi) – 3 ore
• Innesto delle barbatelle e di viti adulte per cambio varietale o reinnesto – 3 ore